Ingin tau rahasia masak mpek-mpek aci yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mpek-mpek aci terbaik! mpek-mpek aci pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mpek-mpek aci karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek-mpek aci! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mpek-mpek aci hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mpek-mpek aci yuk!
Untuk menyiapkan Mpek-Mpek Aci, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur
- Ambil Bahan biang :
- Gunakan 50 gram tepung terigu
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 150 ml air
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir
- Siapkan Bahan kuah Cuko :
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 2 blok gula merah
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 2 gram terasi udang
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan Bahan tambahan :
- Sediakan 1 buah mentimun, potong kecil dadu
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Lihat juga resep Pempek Ikan Tengiri Simpel enak lainnya. Resep Empek Empek Sutra Khas Palembang Beserta Tips Cara Membuatnya Yang Mudah, Cepat dan Lebih Praktis. Siapa yang tidak mengetahui dan mengenal salah satu makanan cemilan khas Kota Palembang ini. MUKBANG adalah bahasa Korea yang berasal dari kata muk-ja yaitu makan dan bang-song yaitu siaran.
Proses menyiapkan Mpek-Mpek Aci:
- Buat biang terlebih dahulu : Didihkan air, masukkan garam, gula pasir, dan bawang putih halus. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata hingga menjadi bubur.
- Pindahkan adonan biang ke dalam wadah yg lebih besar (supaya lebih gampang saat proses ulen). Campur adonan biang dengan tepung tapioka sambil di uleni hingga kalis. Kemudian masukkan telur, aduk sampai semua tercampur rata.
- Bentuk adonan sesuai selera. Kemudian rebus pempek sampai matang. Tambahkan sedikit garam dan minyak ke dalam air rebusan supaya pempek tidak lengket. Jika pempek mengapung, tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Buat kuah cuko : Didihkan air, masukkan gula merah, bawang putih halus, terasi dan asam jawa. Masak sampai gula larut. Tambahkan garam. Aduk rata. Biarkan mendidih. Matikan api. Tunggu uap hilang, kemudian saring.
- Penyajian : goreng mpek-mpek sampai berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Kemudian potong2 sesuai selera, tuang kuah cuko secukupnya, tambahkan potongan mentimun. (Bila suka pedas, bisa ditambah sambal).
Angkat dan tiriskan, pempek dos tanpa ikan sudah siap untuk digoreng lalu disajikan dengan kuah cuko. Resep Cuko Pempek Kental : Gula aren juga sangat mempengaruhi rasa dan warna pekat dari kuah cuko pempek. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mpek-mpek aci. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
