Ingin bikin pempek panggang palembang yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek panggang palembang terbaik! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek panggang palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek panggang palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek panggang palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak pempek panggang palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek panggang palembang yuk!
Untuk menghidangkan Pempek panggang palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram ikan tenggiri/kakap giling(boleh pake ikan apa aja)
- Sediakan 500 gram sagu(tapioka)
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 3 sdm garam halus
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 4 sdm udang ragu(ebi/udang kering halus)
- Siapkan 3 bks kecap manis ABC(harga 500an)
Sekilas bentuknya seperti telor dadar, atau martabak. Juga bukan pempek kapal selam yang isi telor. Ini pempek dicampur dengan adonan telor. Tidak semua toko pempek di Palembang membuat pempek jenis ini.
Cara menyiapkan Pempek panggang palembang:
- Siapkan wadah.Masukkan ikan giling,tambahkan air es stengah gelas,gula,&garam.Aduk2 hingga merata.
- Tambahkan sagu(tapioka),tuang sedikit2 sambil di aduk2 dgn tangan sampai habis,di uleni hingga ikan nya menyatu dgn sagu
- Kemudian ambil adonan sebesar bola pimpong(bola tenis meja).Di bentuk menjadi bola.Lakukan seterusnya sampai adonan habis.
- Panaskan alat pemanggang(jika tidak alat pemanggang bisa pakai teflon tapi dengan api kecil).
- Jika alat pemanggang sdh panas,panggang lah selama kurang lebih 15-20menit.(hingga adonan nya matang).sambil di bolak balik,supaya matangnya merata(tidak mentah di dalam)
- Utk isian nya:siapkan wadah,masukkan udang ragu(ebi halus),kecap manis& cabe rawit yg sdh di haluskan.Aduk2 hingga merata.
- Jika pempek nya sdh matang,angkat.Pastikan pempek matang nya merata.
- Belah(iris dibagian tengahnya),beri isian nya.
- Pempek panggang siap di santap
Di Palembang sendiri tidak banyak yang sedia. Ya, pempek adalah makanan khas Palembang yang sudah terkenal di seluruh Nusantara. Hampir di setiap kota atau daerah pasti ada tempat makan pempek. Singkatnya, kita bisa menemukan pempek dengan mudah meskipun tidak sedang berada di Palembang. Pempek Panggang; Ada juga jenis pempek Palembang ada juga yang dipanggang.
Selamat mencoba resep pempek panggang palembang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
