Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep cuko pempek palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! cuko pempek palembang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Banyak orang takut mulai memasak cuko pempek palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuko pempek palembang yuk!
Untuk menyiapkan Cuko pempek palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg gula merah/gula aren
- Sediakan 50 gr asam jawa
- Siapkan 2000 ml air
- Ambil 250 gr cabe rawit
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Langkah-langkah menghidangkan Cuko pempek palembang:
- Blender cabe rawit & bawang putih hingga benar" halus.. sisihkan dalam wadah
- Dalam panci,masukan gula aren + asam jawa + air lalu panaskan dgn api sedang cenderung kecil,hingga semua larut,matikan api..
- Saring larutan air gula & asam td (ampas nya buang ya) lalu campurkan dgn cabe bawang yg sdh diblender..
- Masak kembali hingga mendidih dgn api sedang + garam & gula.. koreksi rasa.. siap sajikan deh,bsa jadi cocolan pempek,bakwan,kerupuk jg hehe
- Menurut ku ini enaaakkk bgt rasa nya pas asem pedes ny.. klo yg gak suka pedes cabe ny bs dikurangin ya dan bs dtmbh jg gula ny.. selamat mencoba..
- Ohh iya bund,ini cuka ny bisa simpen dibotol dan masukin dikulkas ya,biar lbh awet bund..
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Mudah bukan membuat cuko pempek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
