Ingin masak pisang bolen yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pisang bolen terbaik! Menu pisang bolen ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pisang bolen karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang bolen! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan pisang bolen hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pisang bolen!
Untuk menyiapkan Pisang Bolen, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Kulit (Water Dough):
- Gunakan 300 gram Tepung Terigu Protein Tinggi (Me: Cakra Kembar)
- Ambil 100 gram Margarin (Me: Blue Band)
- Sediakan 40 gram Gula Pasir Halus
- Sediakan 1 butir Kuning Telur
- Ambil 125 mL Air Dingin
- Sediakan Bahan Kulit (Oil Dough):
- Siapkan 160 gram Tepung Terigu Protein Tinggi (Me: Cakra Kembar)
- Sediakan 100 gram Margarin (Me: Blue Band)
- Gunakan 20 gram Minyak Goreng
- Sediakan Bahan Olesan:
- Sediakan 1 butir Kuning Telur
- Ambil 1/2 butir Putih Telur
- Ambil 2 sdt Susu Kental Manis (Me: Frisian Flag Vanilla)
- Ambil Bahan Isian:
- Ambil Sesuai Selera Pisang
- Sediakan Sesuai Selera Coklat
- Sediakan Sesuai Selera Keju
Setelah mengembang dan matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan. Bolen pisang siap untuk jadi camilan sambil ngeteh, deh! Itulah cara mudah membuat bolen pisang yang enak. Rasanya gak kalah enak dengan yang dijual dengan harga mahal, kok.
Cara membuat Pisang Bolen:
- Buat adonan kulit (water dough) dengan mencampurkan kuning telur ke dalam air dingin kemudian aduk hingga merata. Tambahkan tepung terigu protein tinggi, margarin, dan gula pasir halus. Uleni adonan hingga merata dan kalis. Bulatkan, simpan di dalam wadah, tutup dengan plastik, kemudian diamkan selama 15 menit.
- Buat adonan kulit (oil dough) dengan mencampurkan tepung terigu protein tinggi, margarin, dan minyak goreng. Aduk rata, simpan dalam wadah, tutup dengan plastik, kemudian diamkan selama 15 menit.
- Buat bahan olesan dengan mencampurkan kuning telur, putih telur, dan susu kental manis. Aduk hingga merata kemudian sisihkan.
- Bagi adonan kulit water dough dan oil dough masing-masing menjadi 25 bagian. Bulatkan adonan kemudian diamkan selama 5 menit.
- Ambil 1 adonan kulit water dough kemudian gilas tipis, letakkan adonan kulit oil dough diatasnya sambil sedikit dipipihkan, tutup seperti amplop, gilas adonan memanjang lalu gulung, lakukan hingga adonan habis, kemudian diamkan selama 15 menit.
- Ambil 1 adonan, gilas memanjang lalu gulung, lakukan hingga adonan habis, diamkan selama 15 menit, lalu ulangi 1 kali lagi, diamkan selama 15 menit kembali.
- Ambil 1 adonan, gilas, isi dengan isian sesuai selera, tutup seperti amplop, tata di loyang yang telah dialasi kertas roti dan margarin, lakukan hingga adonan habis. Olesi bagian atas bolen dengan bahan olesan.
- Panggang selama 15 menit dengan suhu 180°C, keluarkan, olesi dengan bahan olesan, taburi toping sesuai selera, panggang kembali selama 40 menit dengan suhu 180°C hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Pisang bolen siap untuk dihidangkan.
Pisang Bolen ini salah satu kue favoritku, kue pisang berbalut pastry ini memang memiliki rasa yang empuk dan lezat. Tak heran roti bolen pisang disukai banyak orang mulai dari dewasa sampai anak anak. Kue bolen ini sangat pas disajikan untuk berbagai acara seperti arisan, menjamu tamu, teman minum teh, maupun oleh oleh. Salah satu kue pisang bolen yang paling terkenal adalah pisang bolen. Pisang bolen kartika sari merupakan salah satu olahan pisang kekinian, pisang yang dibalut dengan adonan yang menyerupai kue ini tersedia dalam berbagai variant rasa.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pisang bolen. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
