Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek kulit (palembang) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Makanan pempek kulit (palembang) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak pempek kulit (palembang) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit (palembang)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan pempek kulit (palembang) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek kulit (palembang)!
Untuk menyiapkan Pempek kulit (palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg kulit ikan tenggiri / daging merah
- Sediakan 125 ml air es
- Gunakan 1 telur ayam utuh
- Gunakan 1 kuning telur ayam
- Sediakan 250 gr tepung sagu
- Gunakan 100 gr terigu
- Ambil 1 sdm garam halus
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya daun bawang ambil bagian ijonya saja
- Ambil 5 butir bawang merah (haluskan)
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1/2 sachet ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sachet lada bubuk
Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, kulit ikan dihancurkan baru. Pempek Lela menjual pempek Palembang asli tanpa cuka botolan, tanpa pemanis buatan, tanpa pengawet, dan tanpa pemutih. Tersedia pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Dibuat dengan ikan dari Kota Palembang.
Cara membuat Pempek kulit (palembang):
- Campurkan dalam wadah kulit ikan tenggiri/daging merah, air es dan telur.bumbu yang dihaluskan, ketumbar dan garam. Tambahkan juga gula pasir dan garam. Mixer sebentar sampai rata.
- Lalu masukkan terigu aduk pakai whisk dan tepung sagu. Aduk sampai rata.
- Siap di bentuk dan digoreng. Adonan memang lembek
- Goreng di minyak panas yang sedang. Jika sudah matang, angkat. Sisihkan. Semoga bermanfaat bunda 😊😍👍👍
Untuk raso lidah dak pacak mudike. Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan. Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri.
Selamat mencoba resep pempek kulit (palembang)! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
