Coba resep pisang bolen sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pisang bolen adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pisang bolen karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pisang bolen! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan pisang bolen hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pisang bolen!
Untuk menyiapkan Pisang Bolen, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Resep Kulit :
- Siapkan Bahan A (Water Dough)
- Sediakan 300 gr tepung cakra
- Gunakan 100 gr Mentega (campur margarin)
- Sediakan 125 ml air
- Sediakan 2 sdm gula halus
- Siapkan Campur semua bahan bulatkan tutup plastik wrap, diamkan 15 mnt
- Ambil Bahan B (Oil Dough)
- Sediakan 160 gr tepung cakra
- Siapkan 120 gr mentega (campur margarin)
- Sediakan Campur semua bahan bulatkan tutup plastik wrap diamkan 15 mnt
- Sediakan Olesan: 1 butir kuning telur,1/2 sdm susu kental manis
- Sediakan Bahan lain :
- Gunakan Pisang secukupnya untuk isian di pan fray dulu dgn margarin
- Gunakan Coklat filling atau nutella
- Sediakan keju cheddar potong2
Terinspirasi dari grup masak yang memamerkan hasil karya pisang bolen, iseng-iseng ikut mencobanya. Kebetulan ada pisang pemberian dari Bik Tua Kak Yo. Gak nyangka bisa bikin pisang bolen tapi ala. Pisang bolen kartika sari merupakan salah satu olahan pisang kekinian, pisang yang dibalut dengan adonan yang menyerupai kue ini tersedia dalam berbagai variant rasa.
Langkah-langkah menghidangkan Pisang Bolen:
- Cara membuat kulit:. Bagi adonan A 30g, adonan B 15g (kira2 dapat 18 pcs) bulatkan 1 per 1
- Ambil 1 adonan A pipihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan B pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang lipat single fold ulang 1 kali lagi(kalo mau yang lebih jelas bisa liat di you tube cara melipatnya)
- Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil 1 adonan lagi gilas ( adonan tengah usahakan jangan terlalu digilas tipis l isi dengan bahan isian lipat seperti amplop, susun ke dalam loyang yang sudah di olesin sama margarin dan alas baking paper, lakukan sampai adonan habis.
- Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan coklat meses atau keju parut. Oven dengan suhu 180°C sampai matang…
Sobat bisa memilih toping pisang bolen sesuai keinginan. Tampilan pisang bolen yang menarik banget membuat makanan atau kudapan yang satu ini menjadi primadona. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju.
Mudah bukan membuat pisang bolen? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
