Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pempek panggang khas palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek panggang khas palembang merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek panggang khas palembang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek panggang khas palembang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan pempek panggang khas palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek panggang khas palembang!
Untuk membuat Pempek Panggang Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 ons sagu/ tepung kanji
- Siapkan air mendidih
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 1 ons udang kering (Ebi)
- Ambil 1 bungkus Kecap Manis
- Siapkan 1 ons Cabe Merah
- Ambil arang untuk bakar
Ya, Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek. Pempek panggang merupakan salah satu varian dari aneka pempek. Sama seperti pempek lainnya, pempek panggang juga berbahan dasar utama dari daging ikan dan tepung kanji. Kalau biasanya pempek itu disajikan dengan digoreng ataupun rebusan, yang ini beda.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Panggang Khas Palembang:
- Sagu, garam di aduk rata, kemudian tambahkan air mendidih untuk adonan pempek jangan terlalu cair dan terlalu keras
- Setelah adonan jadi, bentuk bulat - bulat terlebih dahulu adonan kemudian bakar jika sudah warna sedikit kuning, penyet dan pipihkan
- Bakar hingga pempek mengembung dan belah menggunakan pisau
- Masukkan udang, kecap dan cabe sesuai selera
- Pempek siap di santap
Disajikan dengan cara dipanggang, terus dibelah, dan didalamnya diisi dengan campuran ebi, kecap manis, dan sambal buat yang tahan pedas. Pempek lenggang merupakan variasi dari pempek tunu alias pempek panggang. Sekilas bentuknya seperti telor dadar, atau martabak. Juga bukan pempek kapal selam yang isi telor. Ini pempek dicampur dengan adonan telor.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek panggang khas palembang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
