Coba resep empek - empek palembang sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - empek - empek palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan empek - empek palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek - empek palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat empek - empek palembang hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep empek - empek palembang!
Untuk menyiapkan Empek - empek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg Ikan tenggiri fillet
- Siapkan 1 kg sagu tani (250 gr yg dimasukkan ke adonan, sisanya untuk memegang adonan)
- Siapkan 300 ml air dingin
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (penyedap rasa)
Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera.
Proses menyiapkan Empek - empek Palembang:
- Masukkan ikan tenggiri fillet lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai ikan tidak menggumpal
- Setelah merata, tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Masukkan garam dan penyedap rasa sampai, aduk sampai adonan merata. sisihkan
- Rebus air sampai mendidih. Pegang sagu sebelum mengambil adonan, setelah itu ambil adonan sambil diulen sebentar ditangan. Jika masih lembek, Tangan kembali dilumuri sagu lalu ulen kembali.
- Setelah itu, bentuk adonan, lalu masukkan ke dalam air mendidih
- Setelah empek-empek mengapung, angkat dan goreng
Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince. Pesan aneka jenis mpek mpek lezat dan enak khas Palembang di sini dan kami juga menawarkan kerjasama usaha kuliner ini Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk.
Mudah bukan membuat empek - empek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
