Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek dos rebon (tanpa ikan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan pempek dos rebon (tanpa ikan)! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pempek dos rebon (tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos rebon (tanpa ikan)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat pempek dos rebon (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos rebon (tanpa ikan)!
Untuk memasak Pempek Dos Rebon (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan utama :
- Ambil 500 gr tepung sagutani
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 4 butir telur ayam
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan Bahan yang digiling :
- Ambil 100 gr udang rebon
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 bungkus royco
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan Lada halus secukupnya (Ladaku)
- Gunakan Bahan Cuko :
- Sediakan 400 ml air
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 bungkus asem jawa sachet
- Siapkan 3 bh gula merah
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Penyedap rasa secukupnya (royco/masako)
- Gunakan secukupnya Lada halus
- Ambil Optional (mau pakai/ tidak sesuai selera) :
- Siapkan Timun
- Ambil Mie kuning
Mumpung lg banyak rebon dirumah, bikin deh pempek rebon. Rasanya enak ya tapi ya nggak bisa disamainlah sama pempek ikan. Resep ini bisa jg dijadikan pempek dos, tinggal skip rebonnya. Jadi kalo lg susah dapetin ikan segar, bolehlah bikin ini 😊 Utk cuko, rawitnya sesuai selera ya, aku nggak kuat.
Cara memasak Pempek Dos Rebon (tanpa ikan):
- Campurkan semua bahan yang digiling diatas sampai halus
- Masukan air dan tuang tepung terigu kedalam teflon aduk- aduk hingga rata, lalu nyalakan kompor dan masukan bahan yg sudah digiling aduk aduk hingga menggumpal lalu matikan kompor
- Setelah itu adonan diatas ditambahkan 2 butir telor, aduk menggunakan sodet dan tuang tepung sagutani, setelah tercampur bisa langsung dibentuk menjadi lenjer dan kapal selam
- Untuk kapal selam, bisa diisikan 2 butir telor yang dikocok lepas
- Masukan air kedalam panci, tambahkan sedikit minyak goreng agar adonan tidak menggumpal pada saat direbus, masukan adonan tersebut sampai matang/ mengapung, jika sudah tiriskan
- Panaskan minyak goreng, lalu adonan yg sudah ditiriskan dimasukan satu persatu, goreng hingga kecoklatan
- Tahap terakhir membuat cuko panaskan air bersamaan dengan asem jawa dan gula merah lalu haluskan garam,cabe,bawang putih, lada dan jika sudah halus masukan bumbu saat air mendidih, tambahkan penyedap rasa (royco) aduk sampai matang, lalu saring dan sisihkan
- Siap disajikan pempek dan bumbu cukonya
- Bila ada sisa pempek boleh dimasukan ke kulkas, tapi jika mau digoreng dikeluarkan dari kulkas, diamkan sampai tidak membeku
Ada yang ngidam pempek dos (pempek tanpa ikan), minta dibawain hari sabtu nanti. harusnya sih pistel itu isinya pepaya muda dan ebi, tapi bahannya lagi g ada, jd di konversi aja ke bengkuang & rebon. saya pakai wadah blenderan utk bumbu sebagai penakar tepungnya, biar g banyak cucian. hehe utk. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Makanan khas palembang pempek merupakan salah satu makanan yang banyak digemari di Indonesia.
Mudah bukan membuat pempek dos rebon (tanpa ikan)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
