Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut iwak pe + tempe ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut iwak pe + tempe pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut iwak pe + tempe karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe + tempe! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut iwak pe + tempe hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut iwak pe + tempe yuk!
Untuk menghidangkan Mangut iwak pe + tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 5 biji ikan pe asap
- Gunakan 2 tempe daun (potong 2)
- Gunakan 6 cabe hijau (boleh keriting/teropong) iris
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek
- Gunakan 2 daun jeruk
- Siapkan 2 salam (pas abis)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 cabe rawit
- Gunakan 4 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdr merica
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Sediakan 3 kemiri sangrai
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 1 cm kencur
- Gunakan 1/2 sch santan instan
- Sediakan secukupnya Gula garam kaldu bubuk
Rheiny Preety Mangut lele tempe kemangi Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Proses membuat Mangut iwak pe + tempe:
- Goreng ikan sebentar agar tidak mudah hancur
- Uleg bumbu lalu tumis dg daun jeruk dan lengkuas smp harum dg sisa minyak goreng ikan
- Tambahkan air secukupnya dan masukan santan instan
- Setelah mendidih masukan irisan cabe, tempe dan ikan pe
- Tambahkan gula garam kaldu jangan lupa koreksi rasa
- Masak dg api sedang cenderung kecil smp agak susut dan meresap
- Angkat dan sajikan
- Kalau suka pedas tinggal tambah cabe rawitnya dan kalo suka yg kental tinggal tambah santannya
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Selamat mencoba resep mangut iwak pe + tempe! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
