Ingin tau rahasia masak ayam kecap (khas palembang) yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam kecap (khas palembang) terbaik! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam kecap (khas palembang)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan ayam kecap (khas palembang) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap (khas palembang)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan ayam kecap (khas palembang) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam kecap (khas palembang) yuk!
Untuk menyiapkan Ayam kecap (khas palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr ayam (di ungkep)
- Sediakan Kacang tanah (sangrai)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan cabe rawit hijau dan merah di iris (sesuai selera)
- Siapkan bawang bombai (di iris)
- Sediakan kecap manis
- Sediakan gula merah
- Gunakan margarin (blueband) untuk menumis
Bagaimana, mudah bukan resep dan cara masak ayam kecap palembang seperti diatas? Resep Ayam Kecap ala kondangan Palembang. Ngikik sendiri dalam hati nulis judulnya, karena sebenernya resep ini diambil dari resep ayam kecap yang seperti di kondangan-kondangan kawinan di palembang. Kangen pengen makan ayam kecap ini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam kecap (khas palembang):
- Goreng ayam yang telah di ungkep sampai kering dan berubah kecoklatan, kemudian angkat dam tiriskan.
- Tumbuk kasar kacang tanah yang telah di sangrai
- Goreng bumbu halus menggunakan margarin smpai harum, kemudian masukan bawang bombai sampai layu dan cabe rawit iris, aduk adukk
- Tambahkan sedikit saja air setelah itu msukan gula merah, diamkan smpai gula larut kemudian masukan kacang yg telat di haluskan, tambahkan kecap manis masak smpai air mengental. Opt: siram kecap di atas ayam yg telah di tiriskan / masukan ayam ke dalam kecap langsung. (Sesuai selera, sama _ sma enak kok 😋)
Masak yuk moms. #DapurRabu: Resep Ayam Kecap Khas Palembang. Dulu waktu masih tinggal di Palembang, setiap ikut orang tua ke acara hajatan, menu ayam kecap khas Palembang ini pasti nggak pernah absen. Nah, suami yang asli Palembang sudah lama pengen ayam kecap ini tapi saya baru berani eksekusi sekarang 😀. Martabak HAR adalah martabak unik khas Palembang dengan isian dari telur ayam atau telur bebek, namun untuk menyantapnya akan diberi kuah kari dengan isian kentang. Makanan ini awalnya akan dibuat seperti martabak-martabak lain yang bertebaran, yakni adonan akan digoreng dengan bentuk membulat dulu dan diisi dengan telur-telur tadi, nantinya.
Selamat mencoba resep ayam kecap (khas palembang)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
