Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 Kg Ayam (bisa pejantan, kampung atau negeri) kalau bisa paha
- Gunakan 1 Papan Tempe potong2 (opsional)
- Siapkan 10 Tahu putih (opsional)
- Sediakan Jeruk nipis/limau/lemon
- Ambil Garam
- Siapkan Air
- Sediakan Minyak
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 5-10 siung bawang merah
- Gunakan 3-7 siung bawang putih
- Ambil 1 jempol jahe iris kasar
- Sediakan 1 jempol kunyit (dibakar) iris kasar
- Sediakan 2 jempol lengkuas iris kasar
- Siapkan 4-8 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ujung sdt jintan (dikit aja)
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 65 ml Santan instan (1 bungkus kecil)
- Sediakan Air sedikit untuk memblender
- Gunakan sesuai selera Gula dan garam
- Ambil sesuai selera Kaldu bubuk (micin/msg/royco/masako/totole)
- Sediakan Bumbu Geprek
- Ambil 2 serai geprek
- Sediakan 2 daun salam remas
- Gunakan 2 daun jeruk remas
- Siapkan Bonus bumbu tempe/tahu (bisa skip)
- Ambil Bawang putih bubuk
- Gunakan Ketumbar bubuk
Tiriskan dan goreng tahu tempe ungkep bumbu kuning hingga agak kering. Tuang air hingga tahu dan tempe terendam. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan air habis. Tiriskan dan goreng tahu tempe ungkep bumbu kuning hingga agak kering.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu):
- Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan air jeruk dan garam, remas remas sampai rata, sisihkan
- Masukkan semua komponen bumbu halus ke blender dan haluskan
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Setelah panas masukkan bumbu geprek, tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan baunya matang / tidak prengus
- Setelah bumbu tidak prengus / baunya matang, Masukkan ayam aduk aduk sampai bumbu rata, tuangi air secukupnya sampai semua ayam tertutup kuah bumbu, rebus api besar sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan tutup panci, tunggu 10 menit.
- Setelah 10 menit, cicipi kuah dan koreksi rasa, pastikan kuah terasa asin (agak keasinan sedikit). Tutup kembali panci dan tunggu 5-10 menit
- Bila hanya akan masak ayam, masak sampai air menyusut, matikan api. kemudian simpan ayam bersama sisa bumbu, diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap, baru goreng dengan minyak banyak dan api besar. Goreng sampai kecoklatan.
- Sisa ayam disimpan bersama bumbu dan masuk kulkas, di freezer bisa tahan 2 minggu, di kulkas non freezer 3 hari. Bila hendak goreng dari freezer keluarkan minimal 1 jam sebelum digoreng atau defrost dengan microwave.
- Bonus tempe tahu: setelah langkah 5, tiriskan ayam, kemudian tambahi sisa bumbu ayam dengan ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk sesuai selera, masukkan tempe dan tahu, rebus hingga air susut. Matikan api dan diamkan tahu /tempe bersama bumbu minimal 1 jam sebelum digoreng.
- Tempe, tahu dan ayam kalau bisa disimpan sambil terendam bumbu nya
Siap deh, sajikan dengan nasi hangat, sambal bawang dan lalapan. Tambah ke Wishlist. tempe ungkep bumbu kuning sambel ledes. Resep Ayam Ungkep Mudah Simple Enak - Resep Masakan Indonesia Sehari Hari Mudah Enak Bunda Airin. Masukkan tempe serta tahu sebagai pelengkap, ke dalam tumisan bumbu tersebut. pastikan airnya mencukupi, sehingga semua irisan tempe dan tahu tenggelam dalam air. Resep Masakan Dari Tempe Cara membuat Tahu Tempe Goreng Bumbu Kuning Ungkep - Cuma butuh beberapa bumbu dasar dan tahu tempe goreng lebih nikmat dan sedap.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
