Coba resep ayam bakar taliwang sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ayam bakar taliwang! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak ayam bakar taliwang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat ayam bakar taliwang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bakar taliwang!
Untuk menghidangkan Ayam Bakar Taliwang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 Ayam broiler (bagusan sih ayam kampung atau pejantan yaa)
- Gunakan Bumbu² Halus:
- Ambil 8 buah Cabe Keriting
- Siapkan 1 buah Cabe Merah
- Gunakan 25 buah Cabe Rawit Merah (Cengek Domba)
- Sediakan 1 buah Tomat Merah
- Ambil 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 ruas Kencur
- Sediakan 2 buah kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdm Terasi
- Siapkan 3 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 2 batang Sereh (lebih aromatik lagi kl ditambah daun salam)
- Ambil Bumbu lainnya:
- Sediakan Gula Merah, Asam Jawa, Kecap manis, Garam, Merica, Kaldu Jamur
- Siapkan 1/2 takar Santan Kara
Split the chicken by its breast part, leaving its back intact. Flip it around and press its back until its body spread flat. Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility.
Proses menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Bersihkan ayam dan lumuri jeruk nipis selama 15 menit setelah itu bilas air. Sisihkan
- Blender/haluskan bumbu²
- Tumis batang sereh geprek dan diikuti bumbu² halus hingga benar² matang dan harum (tidak bau langu), sampai bumbu² berubah warna
- Masukkan ayam potong
- Tambahkan bumbu² lainnya dan aduk rata
- Tambahkan air sampai ayam terendam. Ungkep sampai ayam matang. Cek rasa.
- Setelah ayam matang dan air agak menyusut, angkat ayam dari wajan. Sisihkan
- Asatkan bumbu² dalam wajan (bumbu ini akan jadi bumbu oles ayam ketika di bakar) *difoto ini bumbu belum asat ya
- Daaann… Bakar ayam sesaat sebelum disajikan sambil dioles² bumbu tadi. Jadi deh! Jangan lupa sajikan dgn plecing kangkungnya biar makin afdol (resep ada di galeri ya.. Scroll bawah aja☺️)
With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar taliwang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
